Bon Fromage Kaasspeciaalzaak Heesch, Noord-Brabant
Deze kaasboerderijen zijn misschien ook interessant
Categorie: Kaas
Kaas is een voedingsmiddel gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk (eiwitten, vetten en mineralen) gescheiden van het vocht. Er wordt aan de kaas stremsel, zuursel en zout toegevoegd tijdens de bereiding. Kaas bevat, naast de hoofdbestanddelen dierlijk vet en eiwit, veel calcium en vitamines A, B en D.
Het Nederlandse woord voor kaas stamt van het Latijnse caseus, dat dezelfde betekenis heeft.