Alle lunchrooms in Nederland
Aanbevolen lunchrooms
Blader per regio
Drenthe
1 lunchroom gevonden
Friesland
2 lunchrooms gevonden
Gelderland
13 lunchrooms gevonden
Groningen
1 lunchroom gevonden
Limburg
9 lunchrooms gevonden
Noord-Brabant
14 lunchrooms gevonden
Noord-Holland
12 lunchrooms gevonden
Overijssel
5 lunchrooms gevonden
Utrecht
4 lunchrooms gevonden
Zeeland
3 lunchrooms gevonden
Zuid-Holland
21 lunchrooms gevonden
Lees meer over lunchroom
Lunchroom
Er is geen sluitende definitie te geven van een Lunchroom. Het is een optelsom van meerdere eigenschappen:
- Het zijn veelal dagzaken;
- Brood is een hoofdbestanddeel;
- De belangrijkste dranken zijn koffie, thee en fris;
- Er is een lage alcoholconsumptie;
- Het is 'schone' horeca;
- Het is een eet-en drinkgelegenheid met bediening.
Er zijn in Nederland ruim 2400 lunchrooms. De meeste lunchrooms bevinden zich in (stads)centra.
In cijfers: Een lunchroom heeft gemiddeld een vloeroppervlak van 91 m², 56 zitplaatsen binnen en (als er ook een terras aanwezig is) 41 zitplaatsen buiten.
Lunchroomhouders spelen in op veranderend consumentengedrag, de hedendaagse consument wil verantwoord, gezond en vers (lunchen). Daar wordt door lunchroomhouders flink op ingespeeld. Er verschijnen steeds meer gespecialiseerde lunchzaken (vegetarisch, biologisch, saladbars etc.). Naast broodvariaties zijn salades en soepen populair bij bezoekers aan lunchrooms. Ook de vertrouwde tosti, uitsmijter en broodje kroket blijven echter populair.
Innovaties en trends
Lunchroomhouders spelen snel in op consumentengedrag. De klant wil weten wat hij eet. De lunchroom
biedt veel verse producten. Termen als 'stoer', 'authentiek', 'duuzaam' en 'biologisch' doen het goed. Ook wat inrichting betreft spelen lunchroomhouders in op de trends.
Door in te spelen de vraag naar snelle, en kwalitatief goede, warme gerechten worden meer klanten getrokken. Gemaksproducten bieden uitkomst. De consumptie van alcohol neemt toe. De lunchroom is een concurrent aan het worden van het restaurant.
Franchise en formulehuizen winnen terrein. De kenmerkende sfeer en gastvrijheid van de lunchroom wordt in een formule gegoten om herkenbaarheid te creëren en landelijk klanten te binden.
Warenhuizen, tankstations, koffiecafés, drogisterijen en bakkerijen begeven zich ook op de lunchmarkt. Tegenwoordig zie je ook dat retailzaken (zoals kledingwinkels) een koffie- of lunchcorner inrichten. Dat zijn uiteraard geen lunchrooms maar geven wel aan dat de populariteit van lunchrooms stijgende is.
De grootste 3 lunchroomconcept franchiseketens in Nederland zijn:
- Délifrance;
- Subway;
- Bagel & Beans.
Aanbevolen content over lunchroom
Video's
Paaseieren voor de lunchroom
Resie Udo (73) uit Tilburg versiert al bijna 25 jaar voor lunchroom Maarten van Vlerken in de Heuvelstraat de chocolade paaseieren, een reportage.
Lekkerste koffie in Dordtse lunchroom
De Dordtse lunchroom Coffeelicious heeft de Misset Koffie Top 100 gewonnen. Een reportage van RTV Rijnmond.
Links
Lunchroom
Website van het magazine Lunchroom; een vakblad voor de lunchroom professional.
BezoekHorecava
De Horecava is het meest innovatieve en inspirerende trefpunt voor professionals in de foodservice industrie en wordt jaarlijks gehouden.
Bezoek