Ald Herberch D' Gaastmeer, Friesland

Contactgegevens

Telefoon:

0515-469656

E-mail:

Adresgegevens

Adres:

Munkedyk 46

Postcode:

8611JR

Stad:

Gaastmeer

Over dit bedrijf

Cafe restaurant d'Ald Herberch Yn'e Iel-aek is gevestigd in Gaastmeer. Yn'e Iel-aek betekent: in de palingaak. Deze naam relateert aan de historische rijke palinghandel met Engeland vanuit Gaastmeer. Wij verwelkomen onze gasten op ons mooie terras, direkt gelegen aan het water, waar men in het voor- en najaar kan genieten van de rust, en in de zomermaanden van de gezellige drukte. Onze menukaart is afgestemd op de behoefte van onze actieve gasten. Een goed gevuld bord met veel vers fruit en verse groenten. Uiteraard serveren wij vis uit de friese meren (snoekbaars en paling) en andere streekgebonden produkten. In de wintermaanden wordt d'Ald Herberch veelal gebruikt voor familie-feesten en partijen tot ca. 60 personen. Er heerst veelal een gemoedelijke huiselijke sfeer. Wij serveren dan veelal versgemaakte buffetten: koud-en/of warm buffet, evt. aangevuld met dessertbuffet, stamppot buffet, of anderszins. Ook bezorgen wij cateringbuffetten aan huis. Er worden veel zeiltochten georganiseerd op de friese meren. Er wordt voornamelijk met skutsjes, zeilpramen of kleine zeilboten gevaren. Wij kunnen de catering hiervoor verzorgen. Opstarten vanaf ons terras met koffie/thee, fries suikerbrood of friese oranjekoek. Wij verzorgen lunch voor aan boord, of men kan een friese broodtafel bij ons nuttigen. Aan het einde van de zeildag is een borrelarrangement mogelijk, en kan men afsluiten met diner (captains-dinner of dagmenu).

Deze restaurants zijn misschien ook interessant

Categorie: Restaurant

Het restaurant, in de vorm zoals wij het nu kennen, is ontstaan in Parijs aan het eind van de 18e eeuw. Daarvoor waren er uiteraard ook al gelegenheden waar, veelal reizigers, tegen betaling konden eten (en overnachten). De huidige herberg (zoals die ook nu nog in Frankrijk, Duitsland, Ierland en het Verenigd Koninkrijk voorkomen) is van dit laatste een voorbeeld. Bij de herberg gaat het voornamelijk om het onderdak en is wordt er gegeten en gedronken wat de herbergier voorzet.

Het verschil met een restaurant is dat het bij een restaurant gaat om het eten en dat men vanaf een kaart de keuze kan maken voor een bepaald gerecht of gerechten.

De benaming 'restaurant' zou afkomstig zijn van het Franse 'restaurer' (herstellen). In 1765 opende een Franse kok, A. Boulanger, een eethuis in Parijs waar diverse soepen werden bereid waaruit de klant een keuze kon maken. Deze soepen hadden de naam 'soup restaurante': verkwikkende soep. Uit deze benaming voor de soep van Boulanger ontwikkelde zich na enige decennia het woord 'restaurant' in de betekenis zoals wij die nu kennen. Tijdens en na de Franse Revolutie kwamen dit soort etablissementen tot bloei, toen vele koks van de aan de kant geschoven adel in deze branche nieuw werk vonden.

Restaurants zijn pas vanaf circa 1900 gaan toenemen in hoeveelheid, zo kwamen er op grote treinstations restaurants voor de reizigers en kwamen er in in latere tijd restaurants bij waar men gerechten uit een specifiek ander land kon eten: bijvoorbeeld Chinees, Italiaans, Spaans, Grieks en Turks. Veelal gestart door immigranten die uit die landen afkomstig waren. De Chinees-Indische restaurants in Nederland ontstonden nadat een aantal Indische Chinezen na de onafhankelijkheid van Indonesië in 1948 naar Amsterdam waren gekomen. Zij begonnen daar restaurants met gerechten die waren aangepast aan de Nederlandse smaak en dus niet op het echte Chinese eten leken. Desondanks werden de Chinees-Indische restaurants erg populair, niet in de laatste plaats als zogeheten afhaalrestaurant.

Voor de Tweede Wereldoorlog waren er in Nederland 12 Chinese Restaurants. In 1982 waren er al 2000 en nadat dat cijfer rond het jaar 2000 nog meer was gestegen zijn het er op dit moment weer rond de 2000.

Lees meer over Restaurant